萝卜泡菜的家常做法 萝卜泡菜怎么做好吃

“我一直不是追星一族，电视剧除非是特别对我口味的，我在家基本一个台就是中央十二平道
社会与法，从小就爱看刑侦片，这个台讲的是都是社会上真真是实实发生的一些跟法律有关的事情
还能学习不少常识呢，要不就是综艺节目会去看.......就像今年灰常时尚的那个什么来着
来自星星的你，我愣是没什么感觉，我还自嘲我老了，哈哈，后来看那样火就去看了下
看了几集实在感觉没什么看的，不过我对韩国的美食却一直是有相当浓厚的兴趣滴
买了不少菜谱回来呢，今天给跟大伙推荐一道美食，今天发到朋友圈不少人问做法呢”

食材明细

主料

萝卜:

腌工艺数天耗时简单困难程度

萝卜泡菜的制作方法步骤

1筹备一个嫩嫩的水水的萝卜，修去外皮，洗干净控干水备用2控干水的萝卜均匀的切成小方块，放入适当的盐腌渍三小时左右，洗去盐味儿沥干3香葱切段，姜蒜切末，筹备好辣椒碎和辣椒粉备用4取一个梨，洗干净切小块5把梨放进榨汁机去汁6取糯米粉，不需要太多7把糯米粉打成糊凉透，与调料，香葱段，姜末，蒜末，梨汁儿制成调味酱8这就是虾酱哦，韩国超市淘宝都有，韩国不少凉拌菜都会用到它9将调料放入控干水的萝卜中，放入适当的虾酱10彻底的和调料搅拌均匀11将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就能吃啦12萝卜泡菜等于萝卜干泡菜来讲，口味会更嫩脆一些，由于这款泡菜中加入了梨汁儿，所以酸甜味道比较重13我管着你，你惯着我，这就是我想要的生活...........

小技巧

ps:1、一般大部分人都会选择用白萝卜来做这道泡菜。建议大伙在购买时，尽可能选择体长，表面光滑，沉甸甸的萝卜。
2、判断萝卜是不是糠心，折一下萝卜缨，假如缨里面没水份了，那样萝卜也大概是糠心的了。再有就是，用手掂一下萝卜，沉甸甸的说明水分足，没糠心，也美味。
3、假如盐量学会不好，腌出的萝卜过于咸，可以在水中多冲几次，但必须要充分沥干里面的水份，然后再放入调料拌。
4、虾酱，在制作韩国风格泡菜时，会常常用到，比较咸，而且有浓郁的海鲜味道。一些大型的菜市场或卖韩餐调料的地方有售，约4元1小袋。5、假如在夏季制作的话，在室温内腌制半天的时间，就能放进冰箱里保存了，随吃随取。在取用的时候，请肯定记得用干净筷子（没沾过唾液的筷子），以免其余部分变质。
5、假如想要吃酸甜味道的萝卜，可以加入少量的白醋，大约1茶匙左右。但加了醋的萝卜，不太容易保存，要尽快吃掉。
6、辣椒面假如没粗细两种，可以只选一种，味道没太大的差别，但卖相会有一点和图片中不同。