清明粿艾叶青团的家常做法 清明粿艾叶青团怎么做好吃

“新鲜艾叶可以清热去火、补充营养、提升身体免疫力，并且还能消肿止痛，假如出现跌打损伤或者关节肿痛时，可以将新鲜艾叶敷在病人，天天更换一次，如此有关症状可以获得缓解，此外，新鲜艾叶还可以与米粉等制作成食品，吃了具备非常不错的保健用途。”

食材明细

主料

艾叶:

蒸工艺一小时耗时普通困难程度

清明粿艾叶青团的制作方法步骤

1红豆绿豆提前煮好，然后倒入不粘锅中不断翻炒。2加入适当的糖和少量油（以防粘锅），炒至下图状况不要过湿或者过干。3艾叶自己种的，摘了一把回来，洗干净。4水烧开，放一小勺小苏打，放入艾叶煮三五分钟，捞出过冷水，挤干水份。5放入破壁料理机打碎。6我这个量艾叶汁260g，加入糯米粉125g，粘米粉125g，喜欢甜的可以加点糖在粉团里面，和匀！忘了拍图。7皮30g，馅料10g，分别搓匀。8手上戳点油（防粘手），把馅料包进皮里，搓圆，每一个青团表面刷一层薄薄的油。9我这个量可以做17个青团，如下图，筹备入锅。10水烧开，放入青团蒸10min，取出晾凉。11稍微凉一点，吃起来口味更弹，可以开始享受喽。

小技巧

1.喜欢吃甜的，粉团里面记得加糖！
2.糯米粉和粘米1:1，口味会更好，既不会太粘也不会太硬！
3.稍微放凉吃口味最好！