食材明细
主料
中筋面粉:
煎工艺一小时耗时高级困难程度酱香饼的制作方法步骤
1一勺豆瓣酱。
2一勺黄豆酱+一勺番茄酱。
3半勺糖。
4一勺淀粉。
5适当水。
6搅拌均匀。
7起锅烧油，下入蒜末。
8洋葱末，炒香。
9下入调好的酱料。
10煮至浓稠，盛出备用。
11筹备好300克面粉。
12加2克盐，加入150克凉水。
13搅拌至有大面絮。
14下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温松弛30分钟。
15一勺面粉加入两勺油。
16调成油酥。
17取出松弛好的面团，搓成长条，切成均匀的小剂子（分成9等分）。
18取出一个面挤，擀成圆面片。
19抹上油酥，一边切开。
20卷起来。
21捏紧。
22大头朝下，按扁。
23第三擀大擀薄。
24电饼铛预热，加油。
25放入饼胚。
26煎至两面金黄。
27刷上之前熬好的酱料。
28撒上白芝麻。
29撒上葱花。
30好了。
31切成小块就能吃了，咸香酥脆，酱香浓郁。
