伍仁叉烧广式月饼的做法
1.先做叉烧，提前把瘦肉清洗干净，加入适当盐，料酒，姜，蒜，酱油淹制2小时以上。过夜更好。记得放冰箱冷臧，免得变味。
2.把淹制好的肉滤干水份，刷上蜂蜜，放入烤箱烤1个小时
3.把生糯米粉放入烤箱烤到有点黄色就是熟了。取出放到一边备用。也可以用炒锅炒熟或是买熟的糯米粉。
4.下面做伍仁馅料，先把花生炒熟
5.把瓜子，白芝麻。黑芝麻一块炒熟。杏仁，核桃仁一块同办法炒熟
6.把炒熟的花生压碎。
7.去掉花生皮
8.把炒熟瓜子。花生，白芝麻。黑芝麻，杏仁，核桃仁，一块倒入容器内
9.加入白糖搅伴匀
10.搅拌好糖的伍仁
11.把筹备好的冬瓜糖，
12.葡萄干和伍仁在一块
13.把烤好的叉烧切成小块筹备好
14.在盆内加入适当食用油和水。
15.，加入熟的糯米粉搅成糊状。
16.把伍仁和叉烧一块倒入，搅伴到可以捏成团
17.做好的伍仁叉烧馅，捏成圆形就能包月饼了。放在旁边待用
18.目前制作面皮，筹备好的转化糖桨，枧水，食用油，糖浆，三样倒在一块搅拌好，【枧水可以自己做的，食用碱加水就成枧水了。也可以买现成的枧水}
19.加入面粉，揉成面团，
20.把面团包上保鲜膜放入冰箱一小时
21.把做好的面皮和馅料分成小团捏圆。
3比7的比率。就能包月饼了
22.取一个面放上一个馅料
23.旋转往上推包法，
24.收好口面皮就包好了
25.把包好的月饼用月饼模压出形状
26.表面喷点水 ，放入烤箱烤10分钟后，刷上首次蛋黄液，15钟后刷入第二次蛋黄液，在烤5分钟月饼上色了就好了
27.烤好的月饼
