食材明细
面团
高筋粉:
烤工艺数小时耗时神级困难程度麻薯欧包的制作方法步骤
1、350g高筋粉+50g白砂糖+3g盐+16g可可粉+5g酵母，混合均匀。
2、加三个鸡蛋约110g搅匀。加清水约70g搅拌均匀。
3、加30g黄油，开始揉面。
4、做麻薯：120g糯米粉+40g玉米淀粉+50g白砂糖+15g黄油+200g牛奶搅匀，过筛，装入盘中。盖保鲜膜，水沸腾后上锅中火蒸20分钟。
5、面团揉好了。
6、移至案板上反复折叠揉搓。
7、揉十几分钟至出手套膜。
8、密封饧发。
9、麻薯略搅拌便于散热。
10、麻薯不烫时揉成长条。
11、麻薯四等分，包保鲜膜备用。
12、面团已饧发至两倍大。
13、按压排气，搓成长条。
14、四等分。
15、麻薯沾面粉擀成长方形。
16、面剂子沾干免费擀成长方形。
17、麻薯叠上去，按实。
18、放水果丁。
19、放红枣丁。
20、放葡萄干。
21、从一侧卷起。
22、两遍收口捏紧折叠到底下。
23、二次刑法至1.5倍大。
24、洒干面粉，同时烤箱170度预热10分钟。
25、割花。
26、烤箱预热好后，170度中层上线烤三十分钟。
27、成品图。
28、切开享用美味。
