空气炸锅版狼牙土豆的家常做法 空气炸锅版狼牙土豆怎么做好吃

“狼牙土豆由于用波浪刀切出花纹，形似狼牙而得名。今天咱用空气炸锅做这道小菜，调料也都是极家常的，10多分钟的工夫就出锅了，少油无油烟，真心省事又美味。”

食材明细

主料

黄芯大土豆:

烤工艺廿分钟耗时简单困难程度

空气炸锅版狼牙土豆的制作方法步骤

1、黄芯大土豆削皮，洗净。

2、用波纹刀切大拇指粗细的土豆条。

3、青蒜、香菜、姜洗净。

4、青蒜一剖两半，和香菜、姜同切末。

5、土豆条、青蒜末、香菜末、姜末同入大碗，舀两大勺老干妈豆豉辣酱、倒适当酱油。

6、拌匀；盐依据口味酌情添加。

7、两层锡纸折叠成一个盒子，放在空气炸锅的炸篮里，周围留一些缝隙，便于空气流通；锡纸的哑光面接触食物。

8、将拌好的土豆条连同调料全部倒入炸篮里。

9、推入空气炸锅中，不需要预热，200度15-20分钟，依据土豆条的粗细、喜欢的口味调整时间。

10、中途可拉出炸篮翻拌一次，出锅后可再撒少许香菜末增色添香。

11、有滋有味，香极了。

小技巧

1.黄芯土豆淀粉含量高，口味软糯，切条后不需要冲洗，直接拌料入空气炸锅；
2.调料不限这类，可依据口味进行调整。