干炸大虾的家常做法 干炸大虾怎么做好吃

食材明细

主料

新鲜活虾:

炸工艺半小时耗时简单困难程度

干炸大虾的制作方法步骤

1新鲜大虾。2处置干净去虾头虾线须子。3控干水份。4开背，加盐和白胡椒粉。腌2小时以上，如此炸货会入味。5厨房纸吸掉多余水。6油加热，八成热，油有点冒烟后，把虾放到锅中，开炸，小心爆锅，盖上盖子。7炸到表皮变脆就出锅。8控油。9摆盘。

小技巧

虾头清理干净，虾头炸完非常不错吃的。