豪华版螺蛳粉的家常做法 豪华版螺蛳粉怎么做好吃

“螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是由于它的汤是用螺蛳熬成的原故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特点。精心熬制的螺蛳汤具备清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。
地道的柳州螺蛳粉都会携带一股浓浓的极品的“臭”味，这股“臭”味源自螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让很多人“退避三舍”，但了解赏析它的内涵的人，就会了解，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。”

食材明细

主料

壶城人家米粉:

烧工艺廿分钟耗时简单困难程度

豪华版螺蛳粉的制作方法步骤

1筹备好材料，懒人食用方法，就是买现成的，现成的。这次是壶城人家的螺蛳粉，美味，真的美味，我又加了非常料头2先在锅里倒入400-500毫升的水煮沸，放入米粉和脱水木耳，各种丸子，煮到米粉能夹断，再放入一把青菜，再把米粉和料头捞起3把煮过米粉的水倒掉，倒入400-500的水，把螺蛳秘制汤包，酸辣椒倒入煮沸，再把米粉重新倒入，把酸豆角，酸笋，丸子倒入4煮几分钟把丸子之类捞起，小火闷一下，另一边煎培根和鸡蛋5最后把腐竹，辣椒油倒入，重点：辣椒油真心比较辣，个人爱好添加。6成品

小技巧

酸笋感觉臭，吃起不臭。
螺蛳粉，真是一个神奇的粉。