食材明细
主料
黄豆:
煮工艺一小时耗时普通困难程度红糖豆腐花的制作方法步骤
1泡发了一晚上的黄豆。
2黄豆放入破壁机，加入适当的水，用搅拌功能搅成豆浆。
3用滤网隔去豆渣。
4用勺子撇去表面的泡泡。
5开火煮沸。
6煮开后继续沸腾5~6分钟，彻底把豆浆煮熟煮透。
7时间到关火，表面有浮泡，继续撇开，静置3分钟，待温度降低到85度左右。
8筹备内脂。
9倒入干净的盆中。
10倒入少量的温开水化开。
11待豆浆稍凉后，用筷子去掉表面的腐皮。
12豆浆从高处冲入盆中，不需要搅拌。
13第三打去泡泡，才能维持表面的光滑细嫩。
14扣上盖子，等待20分钟。
15等待的时间，用红糖和水，熬一个红糖汁，喜欢甜，还可以再加点冰糖。
1620分钟到，豆花做好了，光滑细腻，拌上红糖水，开吃。
17成品。大家这里吃豆腐花是甜的，你们呢？
