待到炒红果吃完，决定用红糖再来试一试。怕颜色太深，黑黑的红糖拿出来又放回去，另选了颜色稍浅一些的碗红糖。红糖块比较硬，困难非常快溶化，事先费些手脚，把红糖切碎，化糖水的时候就会快些。其他便如白糖一般操作。
刚煮好的红糖炒红果看着跟白糖炒的也没多大不同，颜色确乎略略深了一丢丢，但并非那样明显。看着也是那样晶莹透亮非常是诱惑的样子。只有在一堆炒红果连同糖汁一块倒在容器里，冷却之后，差异才变得明显起来，红糖炒的红果，颜色确乎深沉，不似白糖炒作，一直晶亮诱惑。”
食材明细
主料
山楂:
煮工艺十分钟耗时简单困难程度红糖炒红果的制作方法步骤
1用料：山楂500克，水120克，红糖150克
2将红糖切碎备用，
3山楂洗净去核，
4将糖和水倒入锅中，中火加热，轻轻晃动，使糖溶化。
5糖浆沸腾起泡，
6倒入山楂，轻轻晃动，使山楂沾满糖浆。
7加盖，中火煮2分钟。
8揭盖，再煮2分钟。
9熄火，晾凉。
10装入容器中，慢慢享用。小技巧
山楂酸度较高，不适合用铁锅熬煮。山楂较酸，不主张减糖。
煮的时间不适合太长，以免山楂被煮烂，失去完整外形。
