巧克力戚风蛋糕的家常做法 巧克力戚风蛋糕怎么做好吃

“这款蛋糕可以做过生日蛋糕底胚食用，单独食用也很好。”

食材明细

主料

低筋粉:

烤工艺一小时耗时高级困难程度

巧克力戚风蛋糕的制作方法步骤

1离别蛋清。2离别蛋黄。3细砂糖24克加入蛋黄。4低筋粉。5低筋粉和可可粉。6蛋黄和糖搅拌均匀。7蛋黄液筛入低筋粉和可可粉。8筛入后搅拌均匀。9黄油隔热水软化成食用油状况。10加入黄油液搅拌均匀。11蛋白加入36克糖硬打发。12取少部分蛋白加入可可蛋黄液。13搅拌均匀。14把剩余蛋白也一同搅拌均匀。15放模具6寸，130℃55分钟。16烤好。17倒扣冷却。18脱模。