食材明细
主料
草莓:
煨工艺一小时耗时普通困难程度草莓果酱的制作方法步骤
1【食材介绍】草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸与钙、磷、铁等矿物质。除此之外，它还含有多种维生素，特别是维生素C含量很丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的要紧物质，具备明目养肝用途。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
2用盐水清洗草莓，把食盐放入清水中15分钟，能更好的清洗残留农药和小虫子。
3去掉草莓头，加入蔓越莓干果、桂圆干果（根据个人爱好，蔓越莓和桂圆对女人内分泌的调节非常不错，可搭配一些）
4加入蜂蜜（蜂蜜中含有丰富的葡萄糖成分）、麦芽糖（麦芽糖味道比白糖更清香）腌制15分钟。
5把草莓捣碎，颗粒大小依据自己喜欢吃的爱好，这个时候草莓已经被糖腌制出水了。
6下锅小火熬制15分钟，熬的过程中要不停的搅拌防止粘锅，同时加入柠檬汁。
7待到锅内出现较稠的果酱时，关火晾一会儿装瓶。小技巧
1、制作草莓酱最好使麦芽糖，味道会更好，假如买不到麦芽糖可以用白糖代替。2、熬制的时候加入柠檬汁味道也会更鲜美。
3、熬制过程中要滤去表层白色浮沫，免得苦。
