食材明细
主料
低筋面粉:
烘焙工艺半小时耗时简单困难程度坚果薄脆曲奇的制作方法步骤
1筹备好材料和份量
2鸡蛋去壳打散备用
3黄油切薄片放室温下软化
4黄油用打蛋器打到体积变大，颜色变白
5糖粉分2次加入到黄油中打发
6黄油里加入全蛋液，打发到顺滑的状况
7黄油里加入过筛的低筋面粉
8用刮刀翻拌均匀，面糊没干粉的状况
9曲奇面糊转到硅胶裱花袋里
10把曲奇面糊挤到学厨的闪电泡芙模具上
11在每个曲奇面糊上放上适当的坚果
12曲奇放入预热好的烤箱下层，上火170度，下火140度烤18分钟
13巧克力放入裱花袋里，隔水融化备用
14曲奇出炉后放凉，在曲奇上挤上适当的巧克力
15香酥的坚果薄脆曲奇小技巧
1.建议用裱花袋挤曲奇2.假如面糊太干不好挤，可以放温暖的地方加热一下，假如面糊太稀，可以放冰箱中冷藏20分钟
3.烤箱的温度和时间依据常用烤箱灵活调整
