自制阿胶糖的家常做法 自制阿胶糖怎么做好吃

“每年冬天我都会熬阿胶，给自己调理，把它做成块糖，便捷食用。
我的配料是，阿胶半斤，核桃仁一斤，黑芝麻一斤，冰糖一斤，料酒一斤。”

食材明细

主料

阿胶:

方法工艺数天耗时普通困难程度

自制阿胶糖的制作方法步骤

1阿胶提早用酒浸泡三天2冰糖3黑芝麻4核桃仁5泡好的阿胶6将泡好的阿胶入锅用小火慢慢熬煮，不停地用铲子搅拌7阿胶融化后再加入冰糖，继续搅拌，不可以停下来8搅拌至冰糖完全融化为止，如图9接着倒入核桃仁，拌匀10再倒入黑芝麻拌匀11然后倒入盘中，注意盘子事先铺好保鲜膜，到时便捷取出12放上几小时后凝固成块，拿起13倒扣在事先也铺上保鲜膜的案板上面，轻轻地把粘在阿胶糖上的保鲜膜撕下来14用刀切成自己喜欢的大小块即可15来，尝一尝

小技巧

在熬煮的过程中必须要用小火，并且用铲子不停地搅拌，预防粘锅。核桃仁和黑芝麻可以生吃，也可以先炒好备用。