但目前不同了，我有了个秘密武器——绞肉机（灌肠机），自从有了它之后，在我以前看来不可能完成的任务，目前易如反掌地就能解决了！我今年是首次灌香肠，但我十分有信心，我买了不少肠衣和香肠调料，筹备大干一场！”
食材明细
主料
猪后腿肉:
腌工艺数小时耗时普通困难程度灌肠机自制香肠的制作方法步骤
1猪后腿肉切成小块或条状。
2切好的肉装到一个容量大的锅里，倒入一包麻辣香肠调料。
3再倒入45克白酒。
4用手把调料和肉抓拌均匀，拌匀的肉盖上盖子腌制1小时。
5盐渍肠衣先用水把盐分洗去，再用温水侵泡30分钟备用。
6把绞肉机上的刀片、圆磨片拿下，套上灌肠漏斗，旋紧固定好。
7把泡好的肠衣沥去水分后，套到漏斗上，把肠衣的顶端用棉线扎好。
8把腌好的肉放入绞肉机的进料口，摇动手柄，把肉均匀的灌到肠衣里。
9灌好的香肠分段用棉线捆扎好，用针在香肠表面刺几下，灌好的香肠放于阴凉通风处晾干。
