叶子面包的家常做法 叶子面包怎么做好吃

“古人云，“一叶知秋”，不知是秋季收获了叶子的金色，还是叶子收获了金色的秋季。叶子好像是为秋季而生的，春季的黄绿，夏日的苍翠，都及不上秋叶的灵气。用南瓜天然的金黄色融入面粉中，叶子造型的面包诞生啦！秋风微凉，余晖脉脉，彩霞满天，秋意绵长。”

食材明细

主料

高筋面粉:

烘焙工艺数小时耗时简单困难程度

叶子面包的制作方法步骤

1食材分别称好，南瓜提前入蒸锅蒸熟，用筷子搅拌成泥晾温热备用。2酵母粉用10克清水融化后倒入面粉中。3倒入南瓜泥。（不同品种的南瓜含水量不同，建议预留15克左右，视面团状况适合添加）4启动按键，和好面团。5发酵至两倍大。6发酵好的面团放在垫子上排气，平均分成6个小面团。7小面团搓成水滴状。8用手掌按扁。9擀面杖擀成薄片状。10用刮板切开，切出镂空的叶脉。11摆设在烤盘里，向四周拉伸下，使刀口留有空隙，依次做好。12表面刷上食用油。13第三发酵稍微变大。14烤箱提前预热：上180度，下170度，烤20分钟即可。15成品图。16天然的金黄色非常漂亮。17组织绵软有嚼劲。18简单易做。19成品图。

小技巧

各家烤箱温度有所差异，温度请适合调整。南瓜泥建议预留15克左右，视面团状况适合添加。纯南瓜泥和面，面团揉成团即可，不需要拉出手套膜。烤好晾凉后装入保鲜袋里密封室温保存。