食材明细
主料
红豆:
蒸工艺一小时耗时简单困难程度椰汁红豆糕的制作方法步骤
1筹备所需材料。
2红豆提前泡5小时以上。
3将泡浸过的红豆坐炉子上煮至熟透。
4清水加入椰浆。
5搅拌均匀。
6将一半椰浆加入马蹄粉。
7充分搅拌，直到无颗粒为止。
8另一半椰浆加入白糖。
9坐炉子上煮至溶化。
10然后加入煮熟的红豆搅拌均匀。
11将1/5的马蹄浆加入正在煮的糖水中，要不断搅拌。
12有凝固状况，关火。
13然后倒入剩下的马蹄浆。
14一边倒一边搅拌
15蒸盘刷上一层植物油。
16将拌好的红豆浆倒入蒸盘内，大火蒸20-30分钟即可。（出锅后放凉切块）小技巧
在煮红豆浆的过程中必须要持续的搅拌，以免糊底。红豆要泡浸过才容易煮熟透。
红豆糕出锅后必须要放凉将来再切块，刚出锅会粘刀。
