抹茶乳酪蛋糕的家常做法 抹茶乳酪蛋糕怎么做好吃

“夏季到了，天气日渐热起来，做一个抹茶味的乳酪蛋糕清爽清爽吧！”

食材明细

主料

奶油奶酪:

烤工艺一小时耗时高级困难程度

抹茶乳酪蛋糕的制作方法步骤

1奶油奶酪加入酸奶做热水搅拌至融化。2加入玉米油，搅拌至看不见油星的乳化状况。3加入三个蛋黄，搅拌至丝滑无颗粒。4筛入抹茶粉和低筋面粉，搅拌均匀。5无水无油的搅拌盆中加入蛋白和糖白醋。6打发至有明显纹路，提起有小尖角的状况。7蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，运用翻拌的办法搅拌不容易消泡。8混合好的抹茶糊倒入六寸戚风蛋糕模中。9送入烤箱150度烤一个小时。