千层蛋糕皮的家常做法 千层蛋糕皮怎么做好吃

“这个量做一个蛋糕用不完，各位朋友可以减半，或者做多出来的千层皮放冰箱保存。”

食材明细

主料

牛奶:

煎工艺一小时耗时简单困难程度

千层蛋糕皮的制作方法步骤

1、黄油用微波炉热一下，化成水状，没微波炉也可以用其他方法化黄油。

2、低粉和200克牛奶放到一个盆里面，用打蛋器搅拌均匀，在加入剩下的200克牛奶，搅拌均匀之后加入8个鸡蛋，在搅拌均匀。

3、把热好的黄油里面加入幼砂糖搅拌均匀，降一下温度不烫了慢慢加入到面糊盆里，边加边搅拌，搅拌均匀之后过筛一遍。

4、用电磁炉小火（我用的是600火力），把平底锅烧热之后倒入一勺面糊，晃动平底锅让面糊均匀铺在锅底，煎到饼皮变色冒泡就能了盛出来备用。

小技巧

火力自己学会一下，还有饼皮煎多长时间也要自己探索一下，我试过减糖发现做出来的千层皮口味并不好，不喜欢吃甜的朋友可以在试一试，可能就找到自己喜欢的口味。