全麦淡奶油吐司的做法

全麦淡奶油吐司的做法

1.除黄油外，所有材料混合，揉至能拉出厚膜的阶段。

2.加入黄油，揉至完全阶段。

3.滚圆。放在温暖的地方发酵至2.5倍大。排气，分割三份，滚圆，中间发酵15—20分钟

4.擀长条状，卷起，松弛10分钟

5.第三擀长条状，卷起，放入模具，收口朝下

6.放入温暖湿润的地方发酵至八分满（冬季可以放入烤箱并放一碗热水增加温度与湿度）

7.烤箱预热180度，最下层，35分钟左右。中途上色加盖锡纸。烤好后立刻取出脱模冷却。