蒜苗炒香肠的家常做法 蒜苗炒香肠怎么做好吃

“蒜苔，又称蒜毫，即大蒜的花薹，包含花茎和总苞两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。蒜苔外皮含有丰富的纤维素。它是从抽薹大蒜中抽出的花茎，大家喜欢吃的蔬菜之一，常被简写作“蒜薹”；而在大家南京则一直称之为“蒜苗”；蒜苗喜荤，与各种肉类一块烹饪味道最好，向是蒜苗烧肉在大家这也算是道经典菜了。
另外蒜苗炒咸肉、香肠也是很美味的，咸肉的咸香配上辛辣的蒜苗，起锅前再调些热炒鲜露，真是下饭不能了~~~”

食材明细

主料

香肠:

炒工艺廿分钟耗时普通困难程度

蒜苗炒香肠的制作方法步骤

1、筹备好所有食材

2、蒜苗摘去两头老梗

3、洗净后切寸段

4、炒锅加热倒入芥花油，再放入蒜苗

5、大火翻炒稍软后调入白糖

6、再煸炒至表面起邹后放少许食盐炒匀

7、倒入煮熟的香肠片大火翻炒

8、出锅前滴少许家乐热炒鲜露炒匀

9、盛盘

小技巧

1、事前需将香肠煮熟切片备用
2、香肠属咸货，加上热炒鲜露也有肯定咸味，所以做菜时少入些食盐