老谭酸汤萝卜皮的家常做法 老谭酸汤萝卜皮怎么做好吃

“冬季就是吃萝卜的季节，有时候，喜欢拿萝卜去皮白水煮，皮有时候都浪费了，大家家的传统就是把萝卜皮泡在泡菜坛里当做泡菜吃，下饭又美味，今天，我就用泡萝卜皮做了一道冬季吃超级暖和又开胃的汤，期望大伙喜欢～”

食材明细

主料

酸萝卜皮:

煮工艺半小时耗时简单困难程度

老谭酸汤萝卜皮的制作方法步骤

1筹备好食材。把萝卜皮头天晚上就放在泡菜坛里，第二天捞出来就能用啦。2把五花肉切片后，放进锅里煎，不需要放油，等肉自己出油。3把切好的泡椒，泡姜，泡萝卜皮倒入锅中炒出香味。4加入适当的水，开始炖煮，差不多炖煮10分钟左右。5把其余的食材加入，放入适当的盐，继续炖煮。6所有食材炖煮熟了就能起锅啦～7一碗简单，迅速，开胃又暖和的老坛酸汤萝卜皮就完成啦～8再配上两个菜，开动～

小技巧

1.关于泡菜，作为四川人，每家每户都至少有一个泡菜坛，假如家没的，可以去传统菜市或者超市找找有没。
2.配菜的品种可以参考我们的爱好更换。
3.五花肉爆出油后，可以增加汤的鲜味，不喜欢太油腻的可以不需要，换成植物油就好了。