炖鸡汤的家常做法 炖鸡汤怎么做好吃

“老母鸡汤味道鲜美，特别合适冬天食用，并且鸡汤具备缓解感冒和增强免疫力的效果，老话说进九（冬至）一九一只鸡，是滋补养生的最好食物。”

食材明细

主料

草母鸡:

炖工艺数小时耗时普通困难程度

炖鸡汤的制作方法步骤

1草鸡一只洗净。2切块放入锅中加入姜片。3加入适当的水。4木耳泡发洗净。5大火烧开后捞去浮沫转小火炖制30分钟。6加入木耳后炖至鸡肉酥烂后放入适当盐调味。7成品。8成品。

小技巧

1、炖鸡汤时要一次加好水。
2、最好买草鸡重量在3斤左右大小，太大的鸡一怕柴，二怕油太多腻。
3、盐要鸡汤炖熟后放入。