全麦芝麻餐包的家常做法 全麦芝麻餐包怎么做好吃

“全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分等步骤，保有与原来整粒小麦相同比率之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的商品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口味较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。这款健康又美味的餐包，是早餐必选”

食材明细

主料

高筋面粉:

烘焙工艺数小时耗时普通困难程度

全麦芝麻餐包的制作方法步骤

1筹备材料2在面包桶里倒入牛奶和鸡蛋3再倒入高筋和全麦面粉，面粉要在液体上4再倒入白砂糖和酵母5启动搅拌功能揉10分钟，揉到扩展，静置几分钟6再加入盐揉10分钟7再加入黄油揉到完全阶段，可以拉出薄膜即可8再把芝麻全部倒入，跟面团混匀9把面团拿出来，光滑面朝上（开始一发）10放在温暖处发酵到2倍，手指沾粉按入不塌不回缩即可11把面团分割12个克数相同小面团，盖上保鲜膜静置15分钟12把小面团按圆，包入适当的馅料13把整形好的面团放入模具里（开始二发）14二发，建议放入烤箱发酵，温度30-35，再放一碗热水发酵预热烤箱180度，中层15分再中下层10分，上色太快盖上锡纸

小技巧

揉面时候看看面团的干湿度，太干加液体，太湿加面粉
掌控好自己家里烤箱的温度