无淀粉鸡肉肠的家常做法 无淀粉鸡肉肠怎么做好吃

“自己做的鸡肉肠，真材实料，没一塌糊涂的添加剂，美味不贵。100克鸡胸肉中只含有130大卡左右的热量，5克脂肪，这500克算下来，确实低脂低卡，全家人可以吃一两顿。加点胡萝卜和豌豆，好看又营养，口味微弹，咸鲜适度，非常合适健身人士。”

食材明细

主料

鸡胸肉:

蒸工艺半小时耗时普通困难程度

无淀粉鸡肉肠的制作方法步骤

1备料。2鸡胸肉切块，豌豆焯水，胡萝卜切碎。3鸡肉和调料全部入绞肉桶中。4搅打成泥，倒胡萝卜碎搅打1分钟。5鸡肉出胶、有光泽，肉泥挂在刮刀上不容易垂落。6加豌豆，用刮刀搅拌均匀即可。7肉泥入裱花袋中，香肠模具洗净并沥干水。8肉泥挤入模具中，表面抹平或者抹成圆弧状均可。9盖上模具盖子。10入热蒸锅，大火蒸15分钟，出锅后倒掉沥出的汤汁。11扣脱模即可食用；剩下的肉泥重新挤入模具中蒸熟。12咸鲜美味。13还有大颗粒的豌豆和胡萝卜碎。

小技巧

1.水不要加多，预防香肠熟后过度缩短和味道流失；
2.胡萝卜和豌豆后放，可维持颗粒状。