山楂之恋的家常做法 山楂之恋怎么做好吃

“这是一个山楂季，一直非常想做果丹皮的，但试过一次没成功，缘由是山楂泥熬得太厚实了，没等我抹平就干掉了，最后只好当山楂糕来吃了，这次重新又做了一次，终于成功了！加了些苹果果肉综合了山楂的酸味，愈加美味了！”

食材明细

主料

鲜山楂:

煮工艺一小时耗时简单困难程度

果丹皮的制作方法步骤

1取鲜山楂2用淡盐水先浸泡十分钟再冲冼干净3取一个山楂，去两头再从中间切开去蒂去籽4全部挖好的山楂5苹果剥皮切成小粒6苹果和山楂肉一块放入料理机加半杯水打成山楂苹果泥7将山楂苹果泥放进不绣钢的锅里，加一点盐，烧开后改小火加热，依我们的口味添加适当的冰糖8这段时间要用木勺不停地搅拌，以防沾锅9等稍粘稠的时候，加入水浸泡过的琼脂，等琼脂溶化到无颗粒即可10将做好的果酱取适当，倒在铺了锡纸的烤盘上，用刮板抹成均匀的薄片11为了节省时间，我放在烤箱用80度烤了1小时，再拿出来晾了1天就成就丹皮了，假如没烘烤可以需要晾上2-3天。12慢慢地把果丹皮从纸上扒下来13卷起来14切成小段即可

小技巧

1、山楂中的果胶特别丰富，所以不加琼脂也可以凝固，但我加了琼脂成品更出色。
2、果丹皮的材料以山楂为主料，你还可以加桃子、柿子等水果作为配料，制作不同风味的果丹皮。
3、煮山楂不可以用铁锅，要用砂锅或不锈钢锅。