凉拌金针菇的家常做法 凉拌金针菇怎么做好吃

“夏季来了，看网上“刘畊宏女生”那样火热，就了解大伙都在忙着减肥呢，毕竟“5月不减肥，6月徒伤悲”嘛。夏季轻薄衣服穿起来，藏了一个冬季的肉肉可不能现形了。刘教练也一直强调健身训练要和饮食搭配合适。金针菇营养丰富，富含氨基酸、膳食纤维等，合适减肥人士食用。今天就来个美味又简单的酸辣金针菇，几分钟就解决，省事的非常。酸辣中带一点麻，非常开胃。”

食材明细

主料

金针菇:

拌工艺十分钟耗时简单困难程度

凉拌金针菇的制作方法步骤

1主要食材合集。2金针菇冲洗干净，切去根部，撕成小束。3辣椒、姜蒜和香菜洗干净晾干水切碎。4取一个小碗，装入辣椒和姜蒜末。5加2汤匙米醋。62汤匙酱油。7挤1汤匙左右的蚝油。8加1汤匙藤椒油，然后搅拌均匀。9烧一锅水，水开后下金针菇焯水半分钟快点捞起。假如有条件可以过下冰水降温，如此更爽脆。10焯过水的金针菇摆好盘。11倒入前面调好的酱汁。12撒上香菜碎，拌匀就能了。

小技巧

1、金针菇焯水时间不要太长，煮熟时间越长纤维会越硬，不好嚼不好消化。
2、可以搭配黄瓜、菠菜、胡萝卜等其他食材一块凉拌。
3、调味可以参考我们的爱好调整。