解腻小菜泡萝卜的家常做法 解腻小菜泡萝卜怎么做好吃

“新年后，为知道腻做的一款小菜！根据下面量和做法，基本上不翻车！料汁可以二次用，但要添加醋，糖，泡椒水等，不然味太淡，加入量可依据个人口味调整一下。料汁用别超三次，不然会走味。（全程无油）”

食材明细

主料

白萝卜:

拌工艺一天耗时简单困难程度

解腻小菜泡萝卜的制作方法步骤

1食材如图！2主材切片，0.5厘米左右。（切片是省事，好杀水，好入味，其它形状也行，看个人爱好）3无油容器内，加盐两勺。4糖两勺。5用手拌匀，坐等一个小时左右。6蒜，小米椒切片，冰糖，白醋，泡椒水，另加100克凉白开，兑成泡菜汁（白醋，米醋都可以）。7这步非常重要：食材腌成这程度，然后，用清水淘洗，边洗边试吃，直到黄瓜没盐味，白萝卜显出本身的清甜口为止（正常洗三四遍）这步决定成品的味道！8用手或是笼面挤水，尽可能挤干些，后面好入味。9用笼布要便捷操作，挤到没水流出。大概如此：皱巴巴的！10全丢入调的料汁中，放冰箱一晚，密封，第二天就能吃了！11这是快吃完才拍后照片，酸甜爽口！解腻一绝。