火山土豆泥的家常做法 火山土豆泥怎么做好吃

食材明细

主料

土豆:

蒸工艺廿分钟耗时简单困难程度

火山土豆泥的制作方法步骤

1土豆蒸熟去皮，用压泥器将它压扁，加少许的盐拌，把它弄成一个火山的形状。2花纹是用叉子将它往上划出。3将土豆泥上顶压一个小坑。4豌豆丁和胡萝卜先切好，我是自己切好的放到冰箱冷冻。5洋葱切成小粒。6筹备好番茄酱。7锅里放油烧热，下入洋葱丁翻炒。8在倒入豌豆丁和胡萝卜丁，放一勺番茄酱，倒入冷水烧开。9加盐与酱油，少许白糖。10最后勾芡出锅淋在土豆泥上。一份美味的土豆泥就做好了。像不像一个火山？

小技巧

土豆最好使用淀粉高的，譬如定西土豆。