食材明细
主料
茭白:
炒工艺三刻钟耗时简单困难程度家常炒酱的制作方法步骤
1香菇提前泡发洗净切成小丁
2茭白去皮洗净切成小丁
3把茭白丁和毛豆籽焯水捞出备用
4里脊肉洗净切成小丁
5用盐、料酒、姜汁和淀粉抓匀腌制一会
6扇贝肉、虾仁洗净用盐、料酒、姜汁和淀粉抓匀腌制一会
7起油锅爆香姜末
8放入里脊肉丁炒至变色盛出备用
9同样把虾仁扇贝也炒至断生盛出
10另起油锅
11先放入豆干、香菇丁煸炒一会儿
12接着放入绰过水的茭白丁和毛豆籽翻炒一会儿
13在锅的中间加入甜面酱、豆瓣酱和金格勒酱（没就放点辣酱），炒香
14接着翻炒均匀后加入适当砂糖炒匀
15加入适当的清水煮
16等汤汁煮沸后加入炒过的肉丁
17汤汁变浓稠后加入虾仁和扇贝炒匀
18尝一下味道看是不是需要加盐，淋上香油撒上鸡粉炒匀即可出锅
