食材明细
主料
小米椒:
方法工艺十分钟耗时简单困难程度剁椒酱的制作方法步骤
1主要食材备齐；
2小米椒洗净去蒂、大蒜去皮、生姜去皮切块备用；
3将以上材料放入苏泊尔破壁搅拌机中；
4直接选搅拌模式将食材全部打碎；；
5将打好的剁椒碎倒入碗中后，放入白酒、糖和盐；
6搅拌均匀，糖和盐的口味依据个人口味调味即可；
7接着将拌好的剁椒酱放入玻璃瓶中，再撒少许盐在上方，盖上盖子于阴凉处放置一天后，再放入冰箱冷藏两天即可。小技巧
1、剁椒酱的咸度和甜度依据个人口味调即可；2、做好的剁椒酱可以配合烹饪多种美食，如剁椒鱼、剁椒金针菇等等。
