
“大棚里的韭菜下来了,菜市场可以看到有大捆的韭菜售卖,看到韭菜非常新鲜,便买了些,炒鸡蛋、包饺子、包包子都可以。”
食材明细
主料
韭菜:
煮工艺三刻钟耗时普通困难程度
韭菜鸡蛋饺的制作方法步骤

1材料:韭菜和鸡蛋。

2韭菜洗净,切碎,装入盆中,倒入食用油并搅拌均匀。

3面粉和清水,揉成硬一点的面团,醒20分钟。

4醒好的面团,揉成长条,切成小面剂,然后擀成面片。

5韭菜中加入6月鲜特级原汁酱油和红烧酱油。

6加入花椒粉。

7加入炒熟的鸡蛋碎,搅拌均匀。

8加入盐和香油,搅拌均匀。

9拌好的韭菜鸡蛋馅,味道鲜美。

10取一张面皮,包入适当的韭菜鸡蛋馅。

11将面皮折叠,借助双手的虎口压紧面皮的封口。

12锅中加入清水烧开后下饺子,水开三次后捞出装盘。
小技巧
韭菜切碎,先拌入食用油,可以预防韭菜出水。