加拿大野生北极虾捕捞自冰冷纯净的北极和北大西洋海域，纯净无污染、鲜美有营养。野生北极虾学名北方长额虾，成长在距海平面200-250米以下的深海。成长周期缓慢、个体紧凑、肉质紧密，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁和锌。
北极虾个头虽小，但肉质紧密、味道鲜美、营养丰富，而且绝对安全。
我用万能的飞饼做搭配，进烤箱烤后，饼底酥脆，虾味鲜美，咬一口，满口溢香，咽下去，唇齿留香，叫人回味久久……
做出这款美味的酥底北极虾盏，有两个要紧原因起到了决定性有哪些用途。
一个是北极虾鲜美滑嫩的口味，另外一个便是飞饼皮里的紫苏，起到了很好的锦上添花用途。
都说人类的语言是丰富而神奇的，可是，每每到这时，我就暗恨自己无力用文字表达出这种食物给大家的美妙口味。
只能说，想要了解有多美味，还要自己动手一试！”
食材明细
主料
加拿大野生北极虾:
烘焙工艺半小时耗时简单困难程度酥底北极虾盏的制作方法步骤
1思念紫苏飞饼室温软化后用适合大小的工具按压成圆片。
2蛋挞模具中用面粉处置过，然后把多余的面粉倒掉，把圆片飞饼皮放入挞模中入冰箱冷藏半小时。
3在冷藏飞饼皮的同时开始处置虾。加拿大野生北极虾解冻后去除头部，剥掉皮，洗净。
4用刀剁成颗粒状的虾蓉。
5胡萝卜和杏鲍菇切丝，淖水，挤干水分，剁碎，加入虾蓉中。
6加放少量食盐。
7加少量胡椒粉。
8朝一个方向搅拌，直至虾泥出现胶性，抱成团。
9冷藏好的飞饼皮入烤箱，190度，约6分钟，至飞饼层次分明涨起，取出，用筷子把涨起的飞饼朝中心地方按下，呈凹坑状。
10处置好的虾蓉放在凹坑处。
11淖过水的玉米粒放在虾蓉中心做点缀。
12入烤箱，185度，中层，约13分钟，烤至飞饼金黄即可。
