前两天逛超市，女儿看中了一瓶沙拉酱，喏，就是图上那款，丘比的培煎芝麻味沙拉汁，为了这瓶沙拉汁，买了棵卷心菜——超市的员工纠正我说：“这是一棵甘蓝，不是卷心菜！”——嗯？卷心菜的学名不就是甘蓝吗？
嗯，讲究点的话最好买有机的，毕竟是生吃。”
食材明细
主料
卷心菜:
拌工艺廿分钟耗时普通困难程度卷心菜沙拉的制作方法步骤
1沙拉汁是这个，以前在丘比外包装上看到过标示含转基因大豆的，不过目前没了。这个沙拉汁合适做蔬菜沙啦，不会非常甜。
2被超市员工称为甘蓝的是这个，比普通卷心菜圆满一点，普通卷心菜会扁一点。不过我还是坚持觉得它就是卷心菜。
3卷心菜剥去老叶，纵向切开成两半，然后顶刀切细丝，约1毫米粗细。
4筹备一盆冰水。我是在凉开水中加冰块来制造冰水的。
5卷心菜丝在盐水中浸洗5~10分钟，然后放入冰水中浸泡5分钟左右，直到卷心菜丝变脆。
6捞起沥干水分。
7食用前将适当沙拉汁与卷心菜丝拌匀即可。小技巧
1卷心菜丝切的越细越好，曾在淘宝上看到过一种大大的刨皮刀，就是专门用来刨卷心菜丝的，不过我没买，不知成效怎么样。2浸盐水有2个目的，去除农药残留和小虫子、泥沙等杂质。
3浸冰水是为了卷心菜丝口味更脆。
4假如暂时不吃，不要拌沙拉汁，放冰箱冷藏，上桌前再拌沙拉汁。
5假如没这个沙拉汁，可以自己调配：2勺芝麻酱加适当冷开水调匀，再加2勺沙拉酱、少许盐糖醋搅拌均匀，最后撒点擀碎的熟芝麻熟花生即可。
