食材明细
主料
鸡蛋:
烤工艺一小时耗时普通困难程度六寸海绵蛋糕的制作方法步骤
1鸡蛋（室温）、白糖、低筋面粉、牛奶、米糠油称量好。
2牛奶和米糠油用手工打蛋器充分搅打乳化。
3鸡蛋和白糖放在盆中。
4用电动打蛋器高速打发，蛋液颜色开始变浅，气泡也愈加细腻，打发至提起打蛋器流下的蛋糊可以明确的在盆里面保存一段时间，不会非常快消失。
5筛入低筋面粉。
6用翻拌的手法拌匀。
7将混合均匀的面糊用刮刀取出三分之一放入牛奶植物油中搅拌均匀。
8倒回盆中同样用翻拌的手法搅匀。
9面糊从稍高处倒倒蛋糕模中。
10放到预热好的烤箱中，上下火120度，中下层50分钟，烤好的蛋糕倒扣网架冷却后脱模。
11内部组织细腻，不甜不腻（这个糖量不高，喜欢甜口的加量）。
