
“肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品,其中商品特征是:棕红色,肉脯切片均匀,含水为135%,蛋白质465%,脂肪9%。
自己做肉脯最好的原因就是健康无添加。”
食材明细
主料
猪肉靡:
烤工艺数小时耗时普通困难程度
黑胡椒猪肉脯的制作方法步骤

1筹备的肉馅加生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、糖、料酒,搅拌均匀。

2料酒分次加入,按同一个方向搅拌。

3没锡纸了,我用了两层油纸,油纸刷油。

4铺肉泥,上面盖保鲜膜,擀成薄饼,越薄越好。

5烤箱165度10分钟。

6取出刷蜂蜜。

7撒黑芝麻再进烤箱165度5分钟。然后取出来再刷蜂蜜撒芝麻,再叮五分钟。

8出锅!晾凉切整齐。

9深色是老抽多一些,浅色是老抽少一些。

10这是边角料。

11装袋子放冰箱等娃娃放学回来!一块吃饭吧!
小技巧
烤箱温度165度10分钟。
取出直接刷蜂蜜撒芝麻165度5分钟。
取出来翻面刷蜂蜜撒芝麻165度5分钟。
要想颜色好老抽不可以少