
食材明细
主料
红薯粉:
煮工艺半小时耗时高级困难程度
红薯粉饺子的制作方法步骤

1五花肉300克搅碎,加入3克盐。

2加入生抽、蚝油、鸡精、十三香搅拌均匀。

3200克葱姜水分次加入,最后加入150~200克葱姜水搅拌均匀。

4400克红薯粉,加好友360克的开水。

5搅拌均匀至无干粉,揉成团。

6揪几块放入沸水中煮熟。

7煮好的熟面团加入生面团中,下手揉成光滑的面团。

8揉均匀。

9搓成长条,切成15克左右的小剂子。

10擀成圆面片。

11放上肉馅,包成饺子形状。

12生胚就好了。

13起锅烧水,水开后下入饺子。

14煮至饺子浮起来就好了。

15软软糯糯,丝滑入味。
小技巧
红薯粉饺子必须要用开水和面。