食材明细
主料
鸡蛋:
煮工艺十分钟耗时简单困难程度荷包蛋煮海鲜菇的制作方法步骤
1海鲜菇撕成小条，再在清水中浸泡洗净；
2生姜切成丝；
3起锅倒入稍多的食用油，油热磕入鸡蛋；
4一面金黄后煎至翻面，煎至两面金黄后装盘备用；喜欢嫩点或者中间糖心可以少煎一会；
5锅中剩余少许油，倒入海鲜菇；
6翻炒均匀后，放入生姜丝，继续翻炒均匀；
7倒入1碗热水/开水，煮至沸腾；
8倒入荷包蛋，继续焖煮；喜欢溏心蛋等可以煮2分钟左右即可，喜欢更软乎熟透点可以煮4分钟左右即可；
9出锅前，倒入适当盐、少许糖，撒入葱花翻拌均匀即可出锅；（吃鸡蛋我不习惯用味精，所以看个人调味即可）。小技巧
1、生姜可根据个人爱好放入，喜欢香菜等也可以一块。2、汤味也可根据我们的口味调入。
