秋季吃秋葵，听着就颇符合眼下“不时，不食”的理念。被叫做“植物黄金”的秋葵，钾含量比菠菜高，钙含量与芹菜相当，维生素C含量与番茄差不多，膳食纤维是韭菜的两倍，维生素B1也比大多数蔬菜的含量高，对预防便秘和增强人体免疫力都有肯定帮助。
而在外形和口味上，因其果实呈长条状，尾端尖细，颇似女性的纤纤玉指，英国人为秋葵取了一个颇为浪漫的名字“美人指”。脆嫩多汁，滑润不腻的秋葵入菜，也能和其它食材完美融合，创造出奇妙的口味。这道秋葵蒸虾仁，把鲜虾酿入秋葵，缓解滑腻的同时又多了一份鲜香和美味。”
食材明细
主料
鲜虾:
蒸工艺十分钟耗时普通困难程度秋葵蒸虾仁的制作方法步骤
1虾仁处置干净后放入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。然后倒掉汤水。
2秋葵洗净后去蒂，中间劈开。大蒜切末。彩椒切细丝。
3秋葵和虾仁混合，放入麻油和蒜末搅拌均匀。
4秋葵摆在盘底，虾仁置于秋葵之上。
5蒸箱选择普通蒸模式，预热到100度后放入中层，蒸5分钟后取出。
6彩椒丝装饰，淋入蒸鱼豉油即可。
