柠檬草莓蛋糕卷的家常做法 柠檬草莓蛋糕卷怎么做好吃

“我家孩子今年5岁，每年的过生日蛋糕都是我亲手做的，自制蛋糕不只健康卫生，美味也不减分。今天我将给大伙推荐一款零失败的水果奶油蛋糕卷的做法，你看一遍准会，掌握这个，家人想吃蛋糕的时候可以轻松做，相信你的家人必然会感到非常幸福的哦~”

食材明细

主料

鸡蛋:

烤工艺廿分钟耗时普通困难程度

柠檬草莓蛋糕卷的制作方法步骤

1筹备好食材，鸡蛋要冷藏过，打发蛋白的时候会更稳定，先离别蛋白蛋黄放进干净的大碗里面。2柠檬先削一半的柠檬皮屑放入蛋黄内，如此会让蛋糕更具风味，没柠檬的可以不放。3往蛋黄里加入牛奶和玉米油。4用手工打蛋器搅拌均匀。过筛入低筋粉。5过筛入金龙鱼低筋粉。6Z型搅拌均匀至无干粉的状况。7蛋白加入细砂糖搅打至大尖勾的状况。8分1/3入蛋黄糊内搅拌均匀。9倒回剩余的蛋白内搅拌成蛋糕糊。10将蛋糕糊倒入28*28方盘内，轻震两下出气泡。11放入预热好的烤箱中层，150度烤制23分钟左右即可。12出炉后放凉。13我用的是反卷，毛巾面最好看并且困难开裂。14将淡奶油加入细砂糖打发至出现纹理的状况，涂上蛋糕卷上，放上适当的水果。15用擀面杖和油纸辅助卷起蛋糕卷，入冰箱冷藏1小时后即可食用。16成品。17成品。

小技巧

这里用的低筋粉是金龙鱼的，吸收量还很好，你如果用其他品牌的请依据面粉状况进行增减液体量。