蒜末蚝油龙利鱼的做法

蒜末蚝油龙利鱼的做法

1.龙利鱼柳切斜刀

2.放料酒、生抽、盐、蛋清混匀

3.腌制一会儿

4.胡萝卜切片

5.锅中加入清水烧开后倒入胡萝卜片

6.胡萝卜片烧滚后直接倒入腌好的鱼片，再烧滚后，鱼片颜色变白即可倒出控水。

7.筹备蒜末，料汁：蚝油一勺、生抽少许、盐少许、糖一勺混匀，加入清水适当，最后加淀粉搅拌均匀备用。

8.锅中放油，五成热倒入蒜末，出香味

9.倒入鱼片翻炒

10.倒入料汁，刚开始料汁呈白色

11.锅开后料汁颜色变深，即可

12.出锅