酥皮大菠萝包加盟

1面包胚材料面包粉300克，鸡蛋1个，牛奶150克，黄油35克，盐3克，酵母3克，白糖40克；

菠萝酥皮材料黄油50克，糖粉50克，低筋面粉50克。

做法

2鸡蛋牛奶糖盐第一加入面包机桶，然后加入面粉，在面粉上放加入酵母，启动和面程序。

3一个程序结束后倒入溶化的黄油，继续启动迅速和面程序。

4面包机和面过程做菠萝酥皮黄油室温软化打发分3次加入糖粉打发。

5我家糖分用完了用白糖代替，达成羽毛状即可。

6加入低筋面粉用胶铲切拌混合均匀。

7和成面团状

8面包机和面程序完成。

9手心抹点色拉油把酥皮面团按压成饼状。

9手心抹点色拉油把酥皮面团按压成饼状。

10酥皮覆盖在面包面团上。

11重新放回面包桶内启动发酵功能。

12面团发酵成两倍大即可。

13启动烘烤功能。

14烘烤还有20分钟时迅速抹上蛋黄液，重新盖盖。

15时间到后盖5分钟再开盖。

16取出面包桶凉凉后小心取出面包。