食材明细
馅料
韭菜:
煎工艺数小时耗时高级困难程度韭菜盒子的制作方法步骤
1、先和面，一半用开水烫面，另一半用凉水和面，最后揉到一块。
2、揉成光滑柔软的面团，盖盖饧发备用。
3、韭菜洗净，控干水份切碎。
4、鸡蛋加少许盐打散。
5、锅中多倒些油，油热倒入蛋液，用筷子飞速画圈搅拌。
6、盛出鸡蛋，加入切好的韭菜，加入适当蚝油、味精。品尝咸淡，可再酌情加少许盐。
7、假如感觉馅料干，可适当加点熟油。
8、面团揉成粗点长条，切成剂子。
9、剂子擀成中间厚点的薄皮，一半放上馅料。
10、另一半面皮折过来捏和边缘，成饺子形状。
11、最后剩下的馅料稍微多一点，做个圆的。边缘可以捏一点褶皱加固。
12、一共做了六个。
13、用小碗倒一点油，筹备烙饼。
14、用刷油或滴油的方法，降低油量摄入。
15、一次可以放两个，全程小火慢煎。也可使用电饼铛，但电饼铛烙的饼皮会偏硬。
16、烙好的饼，放入容器盖好盖子。
17、最后一张。
18、完成了。
19、这是剩下的油，没降低多少。
