食材明细
主料
鸡蛋:
烤工艺一小时耗时普通困难程度高兴果杏仁海绵蛋糕的制作方法步骤
1分类称重。
2搅拌均匀，过筛备用。
3全蛋加白砂糖A打发，打到发白变大，可以画8字困难消失即可。
4蛋白打发。
5黄油融化加入高兴果酱搅拌均匀，我用的这款高兴果酱是欧萨的，非常浓，不是那种稀的，若是稀的可以直接加到面糊中，无需这一步。
6高兴果酱用黄油化开以便倒入面糊。
7粉类分次倒入打发的全蛋中，搅拌到无干粉。
8倒入高兴果黄油的混合物，假如用稀高兴果酱的，可以直接把黄油，高兴果酱在这一步倒入面糊。
9倒入蛋白翻拌均匀。
10模具涂上黄油。
11面糊倒入模具。
12上下火190度烤12到15分钟。
13用了两种模具，圆形的烤了12分钟，栗子形状烤了15分钟。高兴果仁可以放在面糊上。
