这次晒干豆角用的是父亲小菜地里自己种的豆角，豆角是两个品种一种是青色的，另一种是有一深绿色的，所以晒了来的干豆角就是两种颜色。青色的豆角晒出来的出黄，绿色的豆角晒出来的发黑。”
食材明细
主料
豆角:
煮工艺数天耗时普通困难程度干豆角的制作方法步骤
1筹备鲜豆角
2豆角捡洗干净
3锅中加入清水烧开
4水开后放入清洗好的豆角绰水
5绰好水的豆角要准时过凉水
6取了过好水的豆角挂在衣架上
7所有些豆角都入衣架后挂入阳台的晾衣架上晒干
8晒好的干豆角，我大约是晒了三天，具体晒的时间依据当地的状况而定小技巧
1.晒干豆角不适合选过老或是过嫩的豆角，最好的豆角很多上市的时候晒制为宜2.绰好水不要绰的过烂，只熟就能了，然后要准时过凉水，如此干豆角才不会软烂
