茶冻菠萝汁的家常做法 茶冻菠萝汁怎么做好吃

“这是一款原汁果汁，虽然直接喝很好喝，但爱折腾的人，总要搞点花样。让大家搭配花茶做个茶冻果汁吧，不喜欢茶叶味道的可以做奶冻，茶冻和奶冻的做法差不多，都是200克液体加10克白凉粉，煮化冷却凝结成冻即可。”

食材明细

主料

佳果源菠萝汁:

烘焙工艺一小时耗时简单困难程度

茶冻菠萝汁的制作方法步骤

1筹备好食材，假如只做茶冻，牛奶可不需要。25克雪菊放入茶壶，冲入滚烫的开水，盖上盖子泡20分钟。3取200毫升茶汤，加入10克白凉粉，搅拌均匀。牛奶也是200毫升+10克白凉粉搅拌均匀。4倒入小奶锅，煮沸。牛奶煮到锅边冒小泡即可。煮时不停搅拌。5倒入垫了保鲜膜的方形容器中晾凉后冷藏1小时左右。其实白凉粉常温下就能凝结，放冰箱是为了凉爽。牛奶若有奶皮请揭掉。6切成大小均等的方块，茶冻块就做好了。7茶冻放入喜欢的杯子，倒入菠萝汁或其他果汁。8奶冻使用方法相同。9最后做适合的装饰，好喝的茶冻菠萝汁，快点做起来吧！

小技巧

①茶汤/牛奶200毫升+10克白凉粉，这个比率做出来的茶冻/奶冻比较结实。
②牛奶煮后最好揭去奶皮再晾凉冷藏。
③茶叶没讲究，煮或泡均可。