
“春节的时候筹备的年货非常充足,二零二二年的正月过了一大半了,还有几个萝卜没吃,今天包了萝卜烫面包,不想做菜的时候,既当饭又当菜。
”
食材明细
主料
萝卜:
蒸工艺廿分钟耗时高级困难程度
萝卜烫面包的制作方法步骤

1面粉1000g放入盆中;

2温水和成面团;

3面团揉光滑;

4洗净擦丝焯水稍微剁一下的萝卜;

5搅好的肉馅和切好的肉丁;

6切好的葱花;

7姜末;

8切好的皮冻;

9切好的香菇丁;

10泡好的海米;

11肉馅肉丁用味极鲜喂好;

12所有蔬菜放一块;

13加盐味精拌均匀;

14皮冻肉馅肉丁放入,加花生油香油最后调味;

15包好的包子;

16蒸好的包子。
小技巧
和面的时候不可以用冷水,用温水或半烫面;放肉馅好包,放肉丁有咬劲儿;放皮冻包的时候好包,吃的时候美味——一包汤——再一顿吃还是一包汤。
还有一些细节,包的时候捏的褶子不可以太厚,蒸的时间不可以太长。