肉沫烤茄子的做法
1.洗净的茄子在表面刷一层薄油，，整个放进铺好锡纸的烤盘里。烤箱预热200度，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟。
2.在烤茄子的同时，蒜切沫，锅里倒入少许油，爆香蒜末。
3.把肉沫倒进来，炒至颜色变白。
4.把剁椒放进来炒香，炒成肉酱。加入少许盐调味。
5.烤好的茄子拿出来（用手指按一按，茄子变软就能了），用刀在茄子表皮划开，这个时候茄肉非常软非常酥。
6.倒入调好的肉酱，撒上葱花即可。吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下，非常香非常香的。
1.洗净的茄子在表面刷一层薄油，，整个放进铺好锡纸的烤盘里。烤箱预热200度，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟。
2.在烤茄子的同时，蒜切沫，锅里倒入少许油，爆香蒜末。
3.把肉沫倒进来，炒至颜色变白。
4.把剁椒放进来炒香，炒成肉酱。加入少许盐调味。
5.烤好的茄子拿出来（用手指按一按，茄子变软就能了），用刀在茄子表皮划开，这个时候茄肉非常软非常酥。
6.倒入调好的肉酱，撒上葱花即可。吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下，非常香非常香的。
