食材明细
主料
猪肉:
烧工艺一小时耗时高级困难程度红烧肉圆的制作方法步骤
1猪肉洗净去皮剁成肉馅，尽可能剁的细细的
2生姜切成姜末，葱切成葱花
3把生姜末、葱花、盐、料酒、糖、鸡精、胡椒粉放到装肉馅的碗中
4用筷子顺着一个方向搅拌，直到肉泥上劲
5筹备好油面筋
6取一个油面筋，在上面开一个小口
7把油面筋里面用大拇指捣碎
8筷子夹一点肉馅，大拇指塞到油面筋里面，一点一点的塞，尽可能把肉馅塞得紧一点，塞好肉馅把开的小口的合上
9其他几个都塞好肉馅
10锅里加入开水，把肉圆放入，加入少许盐、老抽
11大火煮5分钟换中小火，直到汤汁变粘稠即可
