食材明细
主料
鸭蛋:
腌工艺数天耗时简单困难程度自制咸鸭蛋的制作方法步骤
1咸鸭蛋先用清水清洗干净，清洗的时候鸭蛋不要在清水里泡很久，由于鸭蛋里进入水分的话，在腌制的过程中容易坏。清洗干净后要用一块干净的布或是厨房纸巾立刻擦干水分，在凉一会。
2晾干水分的鸭蛋放入白酒里浸泡2分钟。我用的就是比较实惠的二锅头。
3从酒里拿出来将来将鸭蛋在盐碗里滚一圈，均匀的粘满盐粒。
4然后将鸭蛋每个都用保鲜袋或是保鲜膜包好。
5将包好的鸭蛋在放入太阳下晒一天。然后放入阴凉避光的地方，20天或是30天就能煮着吃啦！
